Syyllinen viime yön närästykseen - tai syyllisen kaveri. Syyllinen on ahmittu jo illalla.

”Foodin on ilmoittanut vetäneensä myynnistä auringonkukansiementä sisältäviä tuotteita. Takaisinveto tehdään varotoimenpiteenä, sillä tuotteiden ainesosana käytettyjen auringonkukansiementen samasta raaka-aine-erästä on todettu salmonellaa muualla EU:ssa.”

https://www.ruokavirasto.fi/elintarvikkeet/ohjeita-kuluttajille/takaisinvedot-2023-/useissa-auringonkukansiementa-sisaltavissa-tuotteissa-salmonellariski/

Sekasyöjänä tykkäsin tehdä tätä Yhteishyvän toskanalaista kanakeittoa. Helppo, nopea ja makoisa. Tää taipuu tosi hyvin vegaaniseksi keitoksi, kun jättää pekonin pois, korvaa kanan tofulla ja kanaliemikuution kasviliemiskuutiolla. Tänään mulla ei ollut kaapissa kikherneitä, joten heitin sekaan ruskeita papuja. Pätkäspagetin sijaan tykkään laittaa vähän tukevampaa pastaa. (Tofut ruskistan pannulla ja lisään keittoon vasta lopuksi.)

Toimii hyvin näinkin!

#Ruoka #Vegaani

https://yhteishyva.fi/reseptit/toskanalainen-kanakeitto/recipe-1189

Soijasuikaleiden takaisinveto. https://yle.fi/a/74-20151085

Yritän olla tuhoamatta ahkeran kuntosalilla käymisen tuloksia mm. tekemällä kotitekoisia sipsejä pienen suolaisen himon yllättäessä sen sijaan, että hakisin pussin sipsejä kaupasta. Älyttömän helppoa: siivuttaa perunan, sivelee rypsiöljyllä ja maustaa esim. rosmariinilla, valkosipulilla ja suolalla, uuniin 200 astetta 10-15 minuuttia ja noms. On myös riittoisaa: tässä lautasella on yksi peruna. Kahdesta tulee jo uunilevyllinen.

Suomen kunnille merkittävää säästöä kasviproteiinien lisäämisellä – lihan puolittaminen toisi suurille kaupungeille miljoonaluokan säästöt, pienemmille kunnille satojatuhansia vuodessa https://www.greenpeace.org/finland/tiedotteet/ilmastonmuutos/suomen-kunnille-merkittavaa-saastoa-kasviproteiinien-lisaamisella/

Äänestä ehdokasta, joka vaatii puolet parempaa ruokaa https://www.greenpeace.org/finland/toimi/puolet-parempaa-aanestajalle/?utm_source=Mastodon

Testasin uusia falafelejä. Hyviä olivat!
#ruoka #kasvisruoka

Oliko Alpron mustikkasoijajugurtti ennen limaisempaa vai onko mun oma käsitys siitä, miltä jugurtin kuuluu tuntua suussa, muuttunut? Siitä on tullut mulle nyt aivan ykkönen lehmänmaitojgurtin korvaajana, mutta muistelen, että kun olen viimeksi kokeillut sitä, siinä häiritsi joku juttu. Nyt se on niin hyvää ja pehmeää.

Ollaanko nyt ehkä sellaisessa kehitysvaiheessa, jossa valmistajat on onnistuneet kamppaamaan noita vegejuustojen ja -jugurttien aiempia ongelmia?

It's always interesting to note how the countries I've spent extended periods of time in leave traces to my "kitchen habits".

From Japan/assorted other Asian countries, I've learned
- that hot/cold (green) tea is a perfectly reasonable drink to have with any meal, any time of the day.
- that chopsticks are a superior cooking utensil. They are very agile for mixing, moving and flipping things, and if you use the same chopsticks for mixing, frying and eating your meal, there'll be less dishes to do!

In Norway, I learned
- to like brussel sprouts, because they are farmed locally in Southern Norway. I'd just fry them with a bit of olive oil, salt, pepper and lemon juice. If they're in season and fresh, you don't need anything else to make them delicious!
- that you can eat rice porridge all year round, not just at Xmas. It's by far the cheapest, most ubiquitous vegetarian microwave meal you can find in hyper-expensive and not-very-veggie-friendly Oslo.

In the US, I learned
- to keep maple syrup and peanut butter in my pantry stock. They are great with all manner of fruits and breakfast foods, or even for seasoning some savory dishes, like noodles. (I'm Team Crunchy. Obviously.)
- that it's okay to just order some starters or snacks at a restaurant. This is because American portion sizes are SO excessive that a main course is usually much too much for me. But I've since read the menus a bit more creatively in other countries, too. In most European eateries, two appetizers + a dessert make a nice light meal.

After spending a couple of months in Belgium, I've been very fussy about the bread I buy. That's because the bread in my local supermarket in Leuven was 100 % bakery quality and just overall delicious! Now, I only ever buy "paper bag" bread that has been baked on the same day - or else, I bake my own. (Although otherwise I'm always down for "rescuing" expiring meals and groceries!)

Anyone else exported any food or #cooking habits that deserve international recognition? #expatlife #ruoka

Mikromuovit haittaavat fotosynteesiä: riski tulevaisuuden ruokaturvalle.
#ruoka #mikromuovi #tulevaisuus

https://www.theguardian.com/environment/2025/mar/10/microplastics-hinder-plant-photosynthesis-study-finds-threatening-millions-with-starvation?CMP=Share_AndroidApp_Other

Mielenkiintoista pohdintaa siitä, mikä oikeastaan on korviketta ja mikä perinteistä suomalaisen ruokakulttuurin historiassa, eläin- vai kasvisruoat.
#ruoka
https://hotellijaravintolamuseo.fi/miksi-elainperaiset-ruoat-jaljittelevat-perinteisia-kasvisruokia/

Kokeilussa vegejuusto. Eilen ruokana kotihamppari, pihvinä oli Beyond Meatin Original (pakaste) ja juustona Violifen Mature Cheddar Flavour -siivu. Juusto sopi hyvin hamppariin. Maku on erittäin kohdillaan, siivun koostumus on vähän kovempi kuin maidosta tehdyn juuston. Leivän päälläkin menee, tosin en itse ole enää erityisemmin edes kaivannut juustoa leipään. Mutta silloin kun kaipaan, tämä oli oikein hyvä: jatkoon!

Potentiaalisille uusille seuraajille: #TomofFinland #linux #popos #vihreät #ruoka #terrypratchett #discworld #christophermoore #opensource #huonekasvit #jasperfforde #äänikirjat #foss #leivonta #koirat #leffat #sateenkaarileffa #sarjakuvat #marvel #civ6 #pelaaminen #turn-based #discord #slack #android #parvekeviljely #wordpress #plausibleio #grindr #romeo #nsafun #sex #twinks #estetiikka #politiikka #yhdenvertaisuus #hlbtiq #sexpositive #yhdistykset #Kuopio #farmasia