#Knoblauch kann man in Öl für kurze Zeit haltbar machen und vor dem Verderben bewahren. Er ist dann bereits geschält und kann direkt in den Topf gepresst werden. Die Methode birgt jedoch ein #Gesundheitsrisiko, das man beachten und minimieren sollte. Wie es funktioniert und wo die Gefahr lauert, erfahrt Ihr im Artikel.

#Einlegen #Konservieren #Küche #Hausgemacht #Kochen #Küchentipp

https://www.oekologisch-unterwegs.de/konservieren/1045-knoblauch-einlegen-und-konservieren.html

lost kitchen

#FotoVorschlag ‚metallisch‘
#photography #fotografie #urbex #lostplace #Küche #kitchen #rost

Weil ich noch nicht genug Hobbies habe, möchte ich mich noch ein bisschen in die Welt des Heim #Espresso rein-nerden.
Ich suche eine möglichst komplate Maschine mit Thermoblock, die auch in die kleine Proletariatsküche passt.
Was habt ihr da so?

#KenntIhr das #Lieblingsgericht vom Kleinen Tiger? Den Tiger von #Janosch meinen wir ... In der heutigen #Kalendergeschichte aus dem Kulinarischen Kalenderbuch geht es um haargenau das ... geschrieben von unsrer Autorin Anja Weinberger. Läuft Euch schon das Wasser im Mund zusammen?

https://www.verlag.der-leiermann.com/kulinarische-kalendergeschichten/

Baumknospen und Blätter essen? Muss man nicht, kann man aber

Die Knospen vieler Gehölze sind essbar, von #Hasel, #Birke, #Ahorn und #Linde bis zur #Brombeere. Gleiches gilt für frisch ausgetriebene Blätter. Warum also nicht beim Waldspaziergang einmal Knospen am Wegesrand naschen oder für die Verwendung in der #Küche pflücken?

Klingt ungewöhnlich, doch die beliebten Gewürznelken sind auch nichts anderes als getrocknete #Blütenknospen.

https://www.nabu.de/umwelt-und-ressourcen/oekologisch-leben/essen-und-trinken/natur/35939.html

Wer mal eintauchen möchte in die oberfränkische Landschaft, meine erste Heimat, dem kann ich diese Sendung empfehlen. Zwischen Spessart und Karwendel: Von köstlichem Blechkuchen und Hofer Schnitz.

#heimat #genuss #küche #oberfranken #franken #spaziergänger #hoferspaziergänger

https://www.ardmediathek.de/video/zwischen-spessart-und-karwendel/von-blechkuchen-und-blechmusik/br/Y3JpZDovL2JyLmRlL3ZpZGVvLzIxNTI5NzU1LTI5ZmItNDYzYy04YjUwLTc3ZGQ1MzU3ZjdhNA

Eines der heutigen Geburtstagskinder ist die Tänzerin Anna Pawlowa. Sie hat gleich in zwei unserer Bücher einen Auftritt. In den "Frauengeschichten" unserer Autorin Anja Weinberger geht es um die glänzende Karriere der Ballerina; und in den "Kulinarischen Kalendergeschichten" erzählen wir von einem leckeren Dessert gleichen Namens. Seid Ihr neugierig geworden?

https://www.verlag.der-leiermann.com/buecher/

»Like Ice in the Sunshine«

Bei diesem Werbesong der Fima Langnese aus den 80-Jahren denke ich sofort an Fürst-Pückler-Eis: die Sorten Schoko, Erdbeere und Vanille, zum bequemen Ver-zehr zwischen zwei Waffeln gepackt.

So beginnt der heutige Beitrag unserer Kulinarischen #Kalendergeschichten. Solange draußen noch der Winter regiert, helfen unsere #Kulturgeschichten durch die graue Zeit.

#DerLeiermann #Küche #kochen

https://www.verlag.der-leiermann.com/kulinarische-kalendergeschichten/

Mmmmmmh, ich freu mich schon jetzt auf's Essen. Freunde kommen zu Besuch und es gibt Bœuf Bourgignon. Hab noch keine Idee für den Nachtisch ...
#sonntag #küche

Licht.

Falls Du etwas anzubieten hast, etwas weisst, oder den passenden Menschen kennst: „Gesucht werden 2 Zimmer in #Eckernförde ab sofort Lass ein Wunder geschehen “
#Küche #Diele #Meer #Balkon #suutjeträumt
Gern bitte auch das Original bei Bluesky teilen:
https://bsky.app/profile/suutje.bsky.social/post/3lgsxdyoxyc2r
#rendsburgeckernförde #Ostsee #fedihilfe #boost #fedihelp #zimmergesucht #wohnunggesucht

Heute, am 28.1., geht es in unserem Kulinarischen #Kalenderbuch um eine "geadelte" Soße aus folgenden Zutaten: Essig, Melasse, Zucker, Salz, Sardellen, Tamarinde, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze. Hat jemande eine Ahnung?

#Kulturgeschichten #DerLeiermann #Kochen #Küche

https://www.verlag.der-leiermann.com/kulinarische-kalendergeschichten/

Wochenrückblick, Ausgabe 76 (2025-04)

Themen:

Abrechnung: das erste komplette Jahr mit PV-Anlage

Lifehack: Kaltreiniger vs. Filter der Geschirrspülmaschine

CLI-Tool der Woche: autossh

Upgrade für die Küche: ein neuer Wasserkocher

Neues Holz für die Werkstatt

Gehört: Vladis Cue, Markus Schulz, Hophiluck, Eric Prydz, VABU

#Wochenrückblick #Photovoltaik #Lifehack #Küche #Kaltreiniger #Wasserkocher #Woodworking #CLI #autossh #tmux #Holz #Techno

https://www.marcusjaschen.de/blog/2025/2025-04/

Um leckeres Zeug geht es in allen #Kulturgeschichten des neuen Kalenderbuches beim #Leiermann. Auch das heutige #Geburtstagskind Anne de Bretagne kommt vor. Der Buchweizen hat in diesem Zusammenhang zu DER bretonischen Spezialität schlechthin geführt. Ahnt Ihr, worum es geht?

https://www.verlag.der-leiermann.com/kulinarische-kalendergeschichten/

Das heutige #Geburtstagskind war eine Wegbereiterin der modernen #Einbauküche. Als "Frankfurter Küche" wurde ihre Planung bekannt. Eine der 366 #Kulturgeschichten im neuen Kulinarischen #Kalenderbuch beim #Leiermann dreht sich um Margarete Schütte-Lihotzky.

https://www.verlag.der-leiermann.com/kulinarische-kalendergeschichten/

Weihnachtsbaumspitzen #schnitzen. Ich verwende diese Quirle ja wirklich gern zum Rühren.

Wochenrückblick, Ausgabe 75 (2025-02)

Themen:

Zensus-Atlas Deutschland

„How I build a feature“ von @simon

3D-Druck-Filament und die Feuchtigkeit

New Device Day: Eierkocher

Readeck statt Instapaper

Das CLI-Tool der Woche: make

Gehört: Orkidea, Suzy Solar, Sophie Sugar, Cosmic Dance, justUS

#Wochenrückblick #Zensus #Karte #Software #3DDruck #3DPrint #Filament #Küche #Eierkocher #Readeck #CLI #make #Techno

https://www.marcusjaschen.de/blog/2025/2025-02/

kater mogli, zwei jahre jung, und katze minou, 14 jahre, schauen mich neugierig und erwartungsvoll in der küche an.

@FotoVorschlag hundkatzemaus

So manches Gericht oder Getränk gelangt erst durch ein paar kleine Zesten aus Zitrusfrüchten zur Vollendung. Oft sind es eben #Details, die den Unterschied machen – nicht nur in der #Küche. Hier geht es zum Artikel des Tages: https://www.dwds.de/wb/Zeste

Und schon wieder eine neue #Podcast - Folge. Heute geht es um Hänsel und Gretel.

https://thomasstiegler.podbean.com/e/christine-piswanger-richter-wer-knuspert-an-meinem-hauschen/